The Sauvage - Nhà hàng sushi từ đá bazan mang lại không gian ẩm thực mát mẻ giữa Sài Gòn nóng bức

The Sauvage - Nhà hàng sushi từ đá bazan mang lại không gian ẩm thực mát mẻ giữa Sài Gòn nóng bức | Inrestudio

26/06/2024 20:00

THÔNG TIN DỰ ÁN:

Tên: The Sauvage
Địa điểm: Thành phố Hồ Chí Minh, Việt Nam
Dự án: Nhà hàng
Diện tích: 120m²
Hoàn thiện: 7/2020
Đơn vị thiết kế: Inrestudio
Team thiết kế: Trần Gia Tú
Thi công: Hoang My SG
Nhiếp ảnh: Hiroyuki Oki

The Sauvage – nhà hàng sushi tọa lạc tại thành phố Hồ Chí Minh nép mình ngay cạnh Chợ Bến Thành nhộn nhịp, một điểm du lịch nổi tiếng với du khách quốc tế.

*The Sauvage là nhà hàng sushi tọa lạc tại thành phố Hồ Chí Minh*

Dự án được thiết kế nhằm phục vụ nhóm khách hàng từ khắp nơi trên thế giới, vậy nên thay vì chọn nhân bản những yếu tố văn hóa Nhật Bản điển hình, đặc điểm thường gặp trong xu hướng đa văn hoá hiện nay, những yếu tố đó đã được xem xét, phân tích kỹ lưỡng từ một góc nhìn mới, bắt nguồn từ chính nền văn hoá bản địa và tính chất khí hậu của thành phố này.

*Dự án ưu tiên lựa chọn loại đá bazan bản địa dồi dào làm vật liệu chủ chốt cho quầy tiếp khách*

*Phòng riêng đảm bảo sự riêng tư cho khách hàng*

*Màu sắc chủ đạo là tông trầm khiến cho không gian trở nên ấm cúng*

Ví dụ, thay vì lựa chọn loại cây bách hinoki Nhật Bản đắt tiền, dự án ưu tiên lựa chọn loại đá bazan bản địa dồi dào làm vật liệu chủ chốt cho quầy tiếp khách. Việc lựa chọn loại đá này dựa trên sự cân nhắc về yếu tố khí hậu, cũng như ý thức tận dụng vốn tài nguyên thiên nhiên dồi dào của Việt Nam. Ngoài ra, tại một thành phố với khí hậu nóng đặc trưng, cảm giác mát mẻ, thô cứng của bề mặt đá sẽ giúp tạo nên một không gian ẩm thực thoải mái hơn là những chất liệu ấm, mềm.

*Hành lang dẫn vào khu vực bên trong nhà hàng*

Đến với không gian nhà hàng, khách hàng ngay lập tức được chào đón bởi một hành lang dài, hẹp, được thiết kế để giải tỏa dần sức nóng từ không gian bên ngoài. Được dẫn dắt vào trong bời một khu vườn sỏi trắng tĩnh lặng và những hàng rèm noren, thực khách bước chân vào một không gian phòng với nội thất, tường và sàn nhà tạo nên bởi các bề mặt đá bazan thô, gợi nên một cảm giác cứng rắn và vững bền. Nằm giữa không gian này là một quầy tiếp khách, cũng bằng đá bazan nhưng lại được xử lý trơn nhẵn nhằm tạo cảm giác nhẹ nhàng, trong khi vẫn kế thừa tính kiên cố của vật liệu.

*Tường và sàn nhà tạo nên bởi các bề mặt đá bazan thô, gợi nên một cảm giác cứng rắn và vững bền*

*Nằm giữa là một quầy tiếp khác, cũng bằng đá bazan nhưng lại được xử lý trơn nhẵn*

*Khu vườn sỏi trắng tĩnh lặng và những hàng rèm noren mang lại cảm giác dịu mắt*

*Mảng cây xanh với dáng tròn thay cho cửa sổ thông thường*

Cùng trong căn phòng bằng đá này, hai mảng tường xanh, một lớn, một nhỏ, giúp mở không gian thay cho các loại cửa sổ thông thường. Mảng xanh nhỏ dáng tròn nằm gọn giữa quầy tiếp khách hướng sự chú ý vào bên trong, từ đó khuyến khích cảm giác thân mật, trong khi mảng xanh lớn đóng khuôn khu vườn sỏi trắng, lại tạo nên hình dung về một không gian bên ngoài. Kết hợp cùng nhau, hai yếu tố kiến trúc này lan tỏa sự dung hòa giữa trong và ngoài, làm nâng cao trải nghiệm không gian cho thực khách.

Biên tập: Phương Anh

Xem thêm

Phong cách

Maverick – Phong cách “nổi loạn”

Xem đầy đủ hình ảnh tại đây:

Xem đầy đủ hình ảnh trong bài tại đây: