Nhà hàng Vua chả cá Hải Phòng: Hơi thở của cảng biển trong kiến trúc

Tọa lạc tại số 1 Nguyễn Đức Cảnh, ngay trung tâm thành phố Hải Phòng, công trình “Vua Chả Cá” là một dự án cải tạo đầy thách thức trên nền tảng một tòa nhà 4 tầng cũ – trước đây vốn là một quán cà phê.

Thông tin công trình:

Vị trí: Số 1 Nguyễn Đức Cảnh, Hải Phòng
Diện tích: 377m2
Năm hoàn thành: 2024
Thiết kế: KKA & PARTNERS
KTS chủ trì: Khương Nguyễn
KTS chính: Khánh Lê, Đỗ Vũ, Khải Nguyễn
Triển khai kỹ thuật: Nguyễn Công Nguyên, Tạ Thu Thảo
Sinh viên hỗ trợ dự án: Nguyễn Văn Ước
Ảnh: NAG Hoàng Lê (Chimnon Studio)

Với vị trí đắc địa, đối diện Nhà hát Lớn và nằm ở điểm giao của hai con phố nhộn nhịp, công trình đặt ra yêu cầu về một mặt tiền nổi bật, có khả năng thu hút ánh nhìn ngay từ lần đầu tiên. Tuy nhiên, thiết kế này phải vừa giữ lại kết cấu hiện trạng, vừa tận dụng được hệ mặt kính vốn có.

*Nhà hàng Vua chả cá đặt ra yêu cầu về một mặt tiền nổi bật, có khả năng thu hút ánh nhìn ngay từ lần đầu tiên*

Lấy cảm hứng từ bản sắc của thành phố cảng biển lâu đời, thiết kế công trình nhà hàng đã khai thác triệt để những hình ảnh và vật liệu gắn liền với đời sống Hải Phòng như dây xích, dây thừng, mỏ neo, hoa gang, và những con thuyền.

Những yếu tố này tạo nên một không gian vừa đậm tính địa phương, khơi gợi cảm giác như đang trải nghiệm bữa ăn trên một bến cảng sôi động và tràn đầy sức sống.

*Thiết kế công trình nhà hàng đã khai thác triệt để những hình ảnh và vật liệu gắn liền với đời sống Hải Phòng như dây xích, dây thừng, mỏ neo*

*Không gian nhà hàng khơi gợi cảm giác như đang trải nghiệm bữa ăn trên một bến cảng sôi động và tràn đầy sức sống*

Công trình có tổng diện tích 377m², được bố trí công năng trên bốn tầng. Tầng 1, với diện tích 47m², chia sẻ mặt bằng với một cửa hàng khác, chỉ dành một phần nhỏ cho khu vực lễ tân và một phòng pha chế.

Tầng 2 và tầng 3, mỗi tầng rộng 165m², là không gian ăn uống chính với hệ mặt kính mở rộng, mang lại tầm nhìn thoáng đãng ra cảnh quan đô thị. Tầng 4 được bố trí làm khu vực bếp, đảm bảo việc chuẩn bị và phục vụ cho các tầng dưới.

Tuy nhiên, diện tích hạn chế ở tầng 1 cùng sự che khuất của biển quảng cáo lớn tại tầng 4 đã đặt ra những thách thức đáng kể trong việc tạo nên một mặt tiền đủ sức nổi bật.

Đồng thời, việc giữ nguyên hiện trạng cầu thang tầng 1 và không có thang máy cũng gây ra những bất tiện nhất định trong việc di chuyển giữa các tầng. Đây chính là những bài toán đặt ra cho đội ngũ thiết kế.

*Mặt tiền của công trình bị che lấp sự chú ý bởi một biển quảng cáo lớn*

Để giải quyết bài toán này, nhóm kiến trúc sư đã áp dụng cấu trúc hình học hyperbol, tạo nên một mặt tiền vừa độc đáo, vừa kết nối chặt chẽ với chủ đề cảng biển. Hệ thống dây xích và dây thừng được bố trí theo hình học hyperbol, tạo ra những vòm ảo, vừa làm nổi bật tổng thể mặt tiền, vừa mang lại chiều sâu thị giác.

*Hệ thống dây xích và dây thừng được bố trí theo hình học hyperbol, tạo ra những vòm ảo, mang lại chiều sâu thị giác.*

Không gian nội thất cũng được thiết kế đồng điệu với mặt tiền, tối ưu hóa những yếu tố hiện trạng như trần, tường, và sàn để giảm thiểu can thiệp vào cấu trúc ban đầu mà vẫn đạt được hiệu quả thẩm mỹ cao.

Điểm nhấn trong không gian nội thất chính là hệ cầu thang, được thiết kế như một tác phẩm điêu khắc. Chiếc cầu thang cong tại tầng 2 giúp định hướng lại góc nhìn của thực khách, đồng thời tạo nên hành trình trải nghiệm thú vị khi di chuyển qua các tầng.

Khu vực thông tầng lớn tại tầng 2 biến khối cầu thang trở thành trung tâm của không gian, kết nối liền mạch từ tầng 1 lên tầng 3, đồng thời tăng cường sự tương tác giữa các tầng.

Một yếu tố đặc biệt của công trình là việc sử dụng dây xích và dây thừng với số lượng lớn, lần lượt lên tới 12 km và 13 km – những con số ấn tượng và mang tính kỷ lục trong thiết kế. Hệ thống dây này là yếu tố chính tạo nên điểm nhấn thị giác, giúp công trình hòa quyện hoàn hảo với tinh thần bến cảng của thành phố Hải Phòng.

*Dây xích được sử dụng như một vật liệu trang trí, gợi cảm giác về những chiếc mỏ neo ở bến cảng Hải Phòng*

*Hệ thống dây thừng được sử dụng với chiều dài kỉ lục, lên đến 13km*

Sự kết hợp giữa vật liệu bản địa và ngôn ngữ thiết kế hiện đại đã đưa “Vua Chả Cá” trở thành một không gian vừa gần gũi, vừa độc đáo, gợi lên niềm tự hào về bản sắc văn hóa địa phương.

Biên tập: Thu Trang

Top 10 Awards là giải thưởng thường niên nhằm tìm kiếm xu hướng tiêu biểu trong ngành Kiến trúc, Nội thất và Công trình xanh tại Việt Nam, thông qua việc lựa chọn ra 10 thiết kế tiêu biểu ở 03 hạng mục: Top 10 House Awards, Top 10 Interior Design Awards, Top 10 Green Project Awards. Giải thưởng được khởi tổ chức bởi KIENVIET MEDIA từ năm 2028 và bảo trợ chuyên môn bởi Hội Kiến trúc sư Việt Nam, Hội đồng công trình xanh Việt Nam (VGBC), Hội Nội thất Việt Nam (VNIA) và Phòng Thương mại Italia tại Việt Nam (ICHAM).

Giải thưởng nhằm tôn vinh các tác giả, tác phẩm tiêu biểu nhằm nêu bật giá trị Thẩm mỹ, Sáng tạo, thúc đẩy sự phát triển của ngành thiết kế Kiến trúc – Nội thất – Công trình xanh nói riêng tại Việt Nam, ngành công nghiệp văn hóa và sáng tạo Việt Nam nói chung và gia tăng giá trị sản phẩm sáng tạo Việt Nam trên thị trường quốc tế.

Cách thức tham dự: Nộp trực tiếp tại link website: https://top10awards.vn/nop-bai-du-thi-ngay/
Hạn cuối nộp bài dự thi: 17h ngày 31.12.2024
Thông tin chính thức của giải thưởng vui lòng truy cập:

– Website: kienviet.net, Top 10 Awards, Interior Daily

– Fanpage: Top 10 Awards

– Hotline: 097 6658 102

– Email: top10awards@kienviet.net

Xem thêm