Nhà hàng Pizza 4P's HCM – "Miền Hoang Dã" | Lê House

Thấu hiểu bối cảnh là điểm khởi đầu cho mọi ý tưởng thiết kế xuất sắc. Với vị trí đặc thù trong một trung tâm thương mại đông đúc, dự án Pizza 4P’s Quận 10 đứng trước bài toán quen thuộc: làm thế nào để nổi bật và thu hút. Tuy nhiên, Le House đã chọn một chiến lược táo bạo, đi ngược lại những quy tắc thông thường để kiến tạo một bản sắc không gian độc lập.

Quyết định thiết kế mang tính "phản-trực-giác" nhất chính là cách xử lý mặt tiền. Thay vì áp dụng lối thiết kế hướng ngoại với các mặt tiền kính xuyên thấu, Le House đã tạo ra một mặt đứng "hướng nội" gần như nguyên khối. Một vách hang uốn lượn mạnh mẽ theo hình chữ L đã chủ động che phủ gần như toàn bộ mặt tiền, chỉ để lại một lối vào khiêm tốn, ẩn mình sau những đường cong gồ ghề.

Nhà hàng có diện tích 540m2 với thiết kế tựa hang động độc đáo.

Chiến lược này tỏ ra hiệu quả một cách đáng kinh ngạc. Nó biến nhà hàng từ một không gian thương mại đơn thuần thành một điểm đến bí ẩn, một lời mời gọi thầm lặng đến bản năng tò mò và khám phá của bất kỳ ai đi ngang qua. Lối vào nhỏ hẹp đó không chỉ là một cánh cửa, mà còn là một ngưỡng chuyển tiếp rõ rệt, tách biệt thực khách khỏi sự hối hả của thế giới bên ngoài để chuẩn bị bước vào một hành trình trải nghiệm hoàn toàn khác biệt. Từ đây, cuộc phiêu lưu vào "miền hoang dã" thực sự bắt đầu.

Trong kiến trúc nội thất, hình khối và ánh sáng là hai công cụ quyền năng nhất để định hình cảm xúc và dẫn dắt hành trình của con người. Tại Pizza 4P’s Quận 10, Le House đã vận dụng bộ đôi này một cách bậc thầy để tái hiện trọn vẹn cảm giác sâu thẳm, đa lớp của một hang động tự nhiên.

Mặt tiền của nhà hàng

Bước qua lối vào, toàn bộ không gian 540m² mở ra như một mê cung hữu cơ. Thay vì chỉ là những vách ngăn, các bức tường cong và cột trụ được hình dung như những khối địa chất điêu khắc độc lập. Chúng phân chia không gian một cách uyển chuyển, tạo ra những lớp lang nối tiếp và những túi không gian thân mật, dẫn dắt chuyển động và tầm nhìn một cách tự nhiên, gợi cảm giác đang thực sự du hành trong một hệ thống hang động.

Ánh sáng được sử dụng một cách tiết chế nhưng hiệu quả. Thay vì chiếu sáng đồng đều, kiến trúc sư tập trung vào việc tạo ra những mảng sáng tối đan xen có chủ đích. Ánh sáng nhân tạo được bố trí để lướt trên bề mặt tường cong, làm nổi bật kết cấu vật liệu thô mộc và tăng cường bầu không khí mộng mị, tĩnh lặng cho toàn bộ nhà hàng. Mỗi khu vực chức năng, từ những bàn ăn chung đến các "hang đá nhỏ" dành cho nhóm riêng tư, đều được lồng ghép một cách liền mạch vào cấu trúc tổng thể, mang lại những trải nghiệm đa dạng nhưng vẫn nhất quán về mặt cảm xúc.

Tuy nhiên, sức hấp dẫn của những đường cong này không chỉ nằm ở thẩm mỹ điêu khắc, mà còn ở kỹ thuật thi công đầy thách thức và câu chuyện vật liệu bền vững đã tạo nên chúng.

Bản vẽ sơ đồ 3D

Hình ảnh bảng vẽ mặt bằng công trình

Khung thép lưới được dựng lên từ những bản rập phẳng tại công trình, được điều chỉnh tỉ lệ và hình dáng sao cho hài hòa và sát với bản vẽ.

Đồ nội thất gỗ ấm áp giúp cân bằng lại bầu không khí lạnh lẽo của hang động.

Không gian ăn uống cho nhóm thực khách cũng được thiết kế như một hang đá nhỏ.

Trong bối cảnh kiến trúc đương đại, việc ứng dụng vật liệu bền vững và các giải pháp thi công sáng tạo không còn là một lựa chọn, mà đã trở thành một tuyên ngôn về trách nhiệm và tư duy cấp tiến. Dự án này chính là một minh chứng sống động cho triết lý đó.

Điểm nhấn vật liệu độc đáo và ý nghĩa nhất của dự án là bề mặt terrazzo độc bản được sử dụng cho toàn bộ bề mặt sàn và các khối kiến trúc tích hợp như quầy bar, bệ ngồi. Theo đúng định hướng phát triển bền vững của Pizza 4P's, đội ngũ thiết kế đã đề xuất một giải pháp sáng tạo: thu gom chai và ly thủy tinh đã qua sử dụng từ chính các nhà hàng trong chuỗi, sau đó nghiền thành các mảnh nhỏ và trộn lẫn vào vữa bê tông. Bề mặt sau khi hoàn thiện và mài nhẵn đã tạo ra một hiệu ứng thị giác lấp lánh tinh tế, vừa mang vẻ đẹp nguyên bản, vừa kể câu chuyện về vòng đời của vật liệu.

Kết cấu bề mặt được kết hợp từ vữa bê tông và mảnh thủy tinh tái chế.

Giải pháp này mang một giá trị kép. Về thẩm mỹ, nó tạo ra một yếu tố nhận diện không thể sao chép. Về môi trường, nó thể hiện cam kết mạnh mẽ trong việc giảm thiểu rác thải và thúc đẩy kinh tế tuần hoàn.

Những khối gỗ lũa có hình thù đa dạng được dùng để trang trí xuyên suốt trong các không gian của nhà hàng.

Tuy nhiên, để hiện thực hóa ý tưởng, đội ngũ đã phải đối mặt với một thách thức thi công không hề nhỏ: chuyển đổi những đường cong phức tạp từ bản vẽ 2D sang khối 3D trên thực địa. Quá trình này đòi hỏi sự phối hợp chặt chẽ giữa nhóm thiết kế và đơn vị thi công. Các bản rập 2D được tạo ra từ bản vẽ, sau đó được sử dụng để định hình khung lưới thép. Quá trình này hé lộ sự đánh đổi giữa độ chính xác và nguồn lực, càng nhiều rập chi tiết, độ chính xác càng cao, nhưng cũng tốn kém hơn về nhân lực và thời gian. Đây là một minh chứng cho sự cống hiến vì chất lượng thủ công để đạt được một hình thái hữu cơ hoàn hảo.

Nghệ thuật của một không gian nội thất hoàn hảo thường nằm ở khả năng cân bằng các yếu tố tương phản. Nếu chỉ có bê tông và terrazzo, "hang động" của Pizza 4P’s có thể sẽ mang lại cảm giác lạnh lẽo. Nhận thức rõ điều này, Le House đã khéo léo đưa vào các yếu tố "ấm" để tạo ra một thể hợp nhất đa giác quan.

Vai trò cân bằng này được giao cho hệ thống đồ nội thất bằng gỗ. Toàn bộ bàn, ghế được làm từ gỗ với tông màu ấm áp, tạo nên một sự đối thoại về xúc giác và nhiệt độ. Cảm giác mát lạnh của sàn bê tông dưới chân tương phản với sự ấm áp của mặt bàn gỗ nơi đầu ngón tay chạm vào, mang lại một trải nghiệm vật lý gần gũi và trọn vẹn.

Bên cạnh đó, để củng cố bối cảnh thiên nhiên, kiến trúc sư đã sử dụng các khối gỗ lũa có hình thù đa dạng để trang trí. Đây là một quyết định thiết kế thông minh. Ý tưởng ban đầu là sử dụng đá tự nhiên, nhưng do yêu cầu về tải trọng của tòa nhà không cho phép, gỗ lũa đã trở thành phương án thay thế hoàn hảo. Chúng không chỉ nhẹ hơn mà còn mang trong mình vẻ đẹp của thời gian và tự nhiên, hoàn toàn hòa hợp với "tinh thần hoang dã" của tổng thể.

Sự kết hợp giữa bê tông thô, terrazzo tái chế lấp lánh, gỗ ấm và gỗ lũa gai góc đã tạo nên một bản giao hưởng vật liệu đầy tinh tế, mang đến cho thực khách một trải nghiệm phong phú và đáng nhớ.

Một số góc nội thất trong không gian công trình

Với chi nhánh Pizza 4P’s tại Quận 10, Le House đã một lần nữa khẳng định tài năng trong việc kiến tạo những không gian vượt ra ngoài công năng sử dụng thông thường. Đây không chỉ là một nơi để ăn uống, mà là một hành trình không gian đưa thực khách qua những lớp địa tầng của thiết kế, từ sự tò mò ban đầu đến cảm giác tĩnh tại sâu bên trong. Dự án là một minh chứng xuất sắc cho thấy kiến trúc thương mại hoàn toàn có thể song hành giữa mục tiêu kinh doanh và giá trị nghệ thuật đỉnh cao. Nó không chỉ đáp ứng nhu cầu của thương hiệu mà còn thúc đẩy sự sáng tạo trong ứng dụng vật liệu, đề cao kỹ thuật thủ công và thể hiện một cách thuyết phục trách nhiệm với môi trường. Giữa nhịp sống đô thị hối hả, những công trình như thế này chính là lời khẳng định mạnh mẽ về sức mạnh của kiến trúc trong việc định hình cảm xúc, chữa lành và tạo ra những "ốc đảo" bình yên vô giá.

Biên tập: Nhật Nam