Dumpling Darlings: Khi chiếc đèn há cảo trở thành điểm nhấn của không gian izakaya | Open Studio

Từ izakaya Nhật Bản đến không gian ẩm thực tại Singapore

Dumpling Darlings nằm trong New Bahru – khu thương mại và ẩm thực được chuyển đổi từ một trường học cũ mang dấu ấn kiến trúc Modernism. Trong diện tích khoảng 100 m², Open Studio đặt ra bài toán tạo nên một nhà hàng nhỏ gọn, linh hoạt nhưng vẫn đủ sức xây dựng nhận diện riêng giữa một tổ hợp thương mại đông đúc.

Thay vì sao chép trực tiếp hình thức của quán izakaya truyền thống, studio lựa chọn một số đặc trưng quen thuộc – mái hiên thấp, ánh sáng ấm, sắc đỏ và bầu không khí gần gũi – rồi diễn giải lại bằng ngôn ngữ vật liệu đương đại.

Mặt tiền nhà hàng Dumpling Darlings nổi bật với phần mái thép dập lỗ màu đỏ đô hạ thấp, gợi liên tưởng đến mái hiên quán izakaya phố thị

Chiếc đèn sủi cảo khổng lồ và ngôn ngữ kiến trúc hóm hỉnh

Điểm nhấn trung tâm của dự án là một chiếc đèn màu đỏ nhạt có hình dáng như một viên sủi cảo khổng lồ làm từ sợi thủy tinh. Chiếc đèn treo từ trần nhà và "đâm xuyên" qua một khoảng hở trên mái thép, nhô một nửa ra khu vực chỗ ngồi ngoài trời.

Trong văn hóa izakaya truyền thống, những chiếc đèn lồng giấy đỏ (akachōchin) thường được treo trước cửa như lời chào đón khách. Thay vì sao chép nguyên mẫu chiếc đèn lồng, Open Studio đã cách tân hình ảnh đó thành viên sủi cảo phát sáng, một biểu tượng hóm hỉnh nhưng đầy tính gợi mở cho thực khách đang tìm kiếm các món ăn thanh nhẹ.

Chiếc đèn hình sủi cảo bằng sợi thủy tinh màu đỏ nhạt đâm xuyên qua mái nhà, đóng vai trò như một ngọn hải đăng thu hút thực khách

Thiết kế độc đáo tạo điểm nhấn hóm hỉnh cho khu vực ngồi ngoài trời, tạo mối liên kết tự nhiên giữa nhà hàng và lối đi chung

Nội thất may đo tinh tế và bảng màu ấm áp từ gỗ Plywood

Đối lập với phần mái kim loại mang tính công nghiệp, không gian nội thất bên trong ưu tiên sử dụng gỗ dán (plywood) kết hợp cùng các khớp nối kim loại chắc chắn cho hệ thống bàn ghế và các bề mặt phục vụ.

Để giải quyết bài toán diện tích hạn chế, Open Studio đã hợp tác với thương hiệu nội thất địa phương Gamar Furniture để thiết kế riêng một bộ sưu tập bàn ghế may đo. Các sản phẩm này tuân thủ chặt chẽ tỉ lệ của không gian, có thể linh hoạt ghép lại hoặc tách rời để phục vụ cho nhiều nhóm khách khác nhau mà vẫn chiếm ít diện tích nhất có thể.

Không gian nội thất sử dụng chất liệu gỗ plywood kết hợp khớp nối kim loại, tối ưu hóa từng centimet diện tích cho nhà hàng 100m²

Bảng màu chủ đạo của công trình sử dụng tone đỏ thẫm kết hợp với sắc ấm tự nhiên của gỗ dán, tái hiện ánh sáng lung linh của những con phố đêm Nhật Bản. Để hoàn thiện không gian, studio còn hợp tác với thương hiệu Like Lights chế tác thủ công hệ thống đèn thả bằng giấy dó có bề mặt thô mộc cho khu vực ngoài trời, kết hợp cùng các điểm nhấn đèn neon hiện đại.

Hệ thống đèn thả bằng giấy dó kết hợp ánh sáng neon tái hiện bầu không khí ấm cúng, nhộn nhịp của phố đêm Nhật Bản

Biên dịch: Hoàng Anh | theo: dezeen