CieL Dining - Sự hòa quyện tinh tế giữa ẩm thực và kiến trúc

CieL Dining là nhà hàng kiểu Thực đơn thưởng thức (Tasting menu) của bếp trưởng Việt Hồng và cộng sự Thanh Liêm. Ý tưởng chính của dự án xoay quanh tên gọi Ciel, là bầu trời trong tiếng Pháp, được ấp ủ trong thời gian làm việc của bếp trưởng Việt Hồng ở Paris.

Thông tin công trình:

Tên công trình: CieL Dining
Địa chỉ: đường 50, phường Thảo Điền, thành phố Thủ Đức, Việt Nam
Thiết kế: Eigh-T Architects
Nhóm thiết kế: Ngô Thị Phước Như Đông Hải, Phan Lê Tú, Vũ Ngọc Anh
Thi công: VHG construction
Thiết kế Nội thất: Moon Group,
Thiết kế Cảnh quan: Silver Cloud
Diện tích: 310m2
Năm hoàn thành: 2024
Ảnh: Hoàng Lê / Chimnon Studio

Được xây dựng trên khu đất trống 500m2, kiến trúc của ngôi nhà khởi nguồn từ khối nhà mái dốc điển hình, được thay đổi khối bằng việc xoay mái để điểm dốc nhất hướng ra lối vào chính, kết hợp với vật liệu gỗ sồi, nhằm tạo tỷ lệ thân thiện và thu hút với thực khách. Tổng quan hình khối và cảnh quan kỷ hà, đóng vai trò vỏ bọc cho ý tưởng chính của không gian nội thất.

*Khi nhìn từ bên ngoài, CieL Dining nổi bật với thiết kế hiện đại và độc đáo, kết hợp giữa hình khối kiến trúc mạnh mẽ và các chi tiết ấm áp*

*Mặt tiền sử dụng gỗ sồi và các tấm ván ép, mang đến vẻ ngoài mộc mạc nhưng cũng không kém phần tinh tế*

*Các mảng kính được bố trí rộng rãi, tạo cảm giác mở và liên kết giữa không gian bên trong và bên ngoài*

Tầng trệt của ngôi nhà bao gồm sảnh đệm đón tiếp, nơi thực khách được điều tiết vào không gian thưởng thức ở quầy đảo bên dưới hay chỗ ngồi ăn trên tầng 2. Quầy đảo ở tầng trệt là nơi kết nối thực khách và khu bếp mở, với điểm nhìn chính là vườn nhiệt đới ở sau vách kính lớn. Ở chính giữa khu bếp mở và quầy đảo là nơi của giếng trời hình tròn (Oculus), điểm nhấn ý tưởng chính của dự án. Ánh sáng được bẫy trong khối hình trụ nghiêng 12 độ, nhằm tăng chiều sâu đường dẫn sáng. Trải nghiệm của giếng trời và khối trụ được thay đổi theo từng tầng: vệt nắng đọng lại trong lòng trụ và bếp ở tầng trệt, mặt ngoài khối trụ ở tầng 2 và lỗ trời ở tầng 3. Khối hình trụ nghiêng này được thấy toàn phần ở khu nhà hàng tầng 2, kẹp giữa bởi các khối thẳng, tạo điểm nhìn cho không gian nội thất, bổ trợ với các điểm nhìn của vườn cây và quang cảnh ngoại thất. Văn phòng của nhà hàng ở tầng 3 là nơi có thể thấy toàn phần mái tròn lấy sáng.

*Sảnh đệm được thiết kế mở, rộng rãi và thoải mái với các chi tiết nội thất đơn giản nhưng vô cùng tinh tế*

*Quầy đảo nằm ở tầng trệt là điểm kết nối giữa thực khách và khu bếp mở, tạo không gian giao lưu và tương tác giữa thực khách và đầu bếp*

*Điểm nhìn chính của quầy đảo là vườn nhiệt đới nằm phía sau vách kính lớn, mang đến cảm giác hòa mình vào thiên nhiên và tạo không gian thư giãn*

*Giếng trời tại trung tâm không gian tầng 1 là điểm nhấn kiến trúc quan trọng, giúp ánh sáng tự nhiên chiếu xuống và làm nổi bật không gian*

*Tầng 2 của nhà hàng là không gian chính để thực khách thưởng thức những món ăn đặc sắc trong một không gian sang trọng và tinh tế*

*Các bàn ăn được bố trí một cách hợp lý, tạo ra không gian riêng tư nhưng vẫn giữ được cảm giác kết nối giữa các thực khách*

*Tầng 2 sử dụng cửa kính lớn với tầm nhìn hướng ra ngoài, cho phép thực khách vừa thưởng thức món ăn vừa chiêm ngưỡng cảnh quan xung quanh*

Giếng trời hình trụ nghiêng 12 độ được thiết kế xuyên suốt từ trên mái xuống tầng 1, làm nổi bật sự sáng tạo và cho phép ánh sáng tự nhiên chiếu vào mọi góc của tòa nhà

*Tại tầng 2 còn có phòng riêng tư được thiết kế với mục đích phục vụ các nhóm thực khách mong muốn có không gian riêng biệt, yên tĩnh và thoải mái*

*Tầng 3 là văn phòng nhà hàng, không chỉ là một không gian làm việc mà còn là một vị trí đặc biệt với tầm nhìn toàn cảnh đến mái tròn lấy sáng (Oculus)*

Biên tập: Thùy Giang

Top 10 Awards là giải thưởng thường niên nhằm tìm kiếm xu hướng tiêu biểu trong ngành Kiến trúc, Nội thất và Công trình xanh tại Việt Nam, thông qua việc lựa chọn ra 10 thiết kế tiêu biểu ở 03 hạng mục: Top 10 House Awards, Top 10 Interior Design Awards, Top 10 Green Project Awards. Giải thưởng được khởi tổ chức bởi KIENVIET MEDIA từ năm 2018 và bảo trợ chuyên môn bởi Hội Kiến trúc sư Việt Nam, Hội đồng công trình xanh Việt Nam (VGBC), Hội Nội thất Việt Nam (VNIA) và Phòng Thương mại Italia tại Việt Nam (ICHAM).

Giải thưởng nhằm tôn vinh các tác giả, tác phẩm tiêu biểu nhằm nêu bật giá trị Thẩm mỹ, Sáng tạo, thúc đẩy sự phát triển của ngành thiết kế Kiến trúc – Nội thất – Công trình xanh nói riêng tại Việt Nam, ngành công nghiệp văn hóa và sáng tạo Việt Nam nói chung và gia tăng giá trị sản phẩm sáng tạo Việt Nam trên thị trường quốc tế.

Cách thức tham dự: Nộp trực tiếp tại link website: https://top10awards.vn/nop-bai-du-thi-ngay/
Hạn cuối nộp bài dự thi: 17h ngày 31.12.2024
Thông tin chính thức của giải thưởng vui lòng truy cập:

– Website: kienviet.net, Top 10 Awards, Interior Daily

– Fanpage: Top 10 Awards

– Hotline: 097 6658 102

– Email: top10awards@kienviet.net

– Liên hệ tài trợ/đối tác đồng hành: Ms Hương (Account Manager | huong.media@kienviet.group | 0988.857.346)

—————————————————————————————-

♦ Tổ chức: KIENVIET MEDIA

♦ Bảo trợ: Hội Kiến trúc sư Việt Nam, Hội đồng công trình xanh Việt Nam (VGBC), Hội Nội thất Việt Nam, Phòng Thương mại Italia tại Việt Nam(ICHAM)

♦ Tài trợ Kim cương: Grohe

Xem thêm