The Rouge: Nhà hàng sushi đan cài những câu chuyện cũ và mới thông qua những khối hộp

The Rouge: Nhà hàng sushi đan cài những câu chuyện cũ và mới thông qua những khối hộp | Intestudio

02/07/2024 13:51

The Rouge là dự án cải tạo toà nhà liền kề để tối ưu lượng phòng và không gian cho khoảng sân sau của toà nhà. Công trình được thiết kế với nhiều khối hộp gắn với những câu chuyện riêng, vừa tôn vinh lịch sử vốn có của nó, vừa được “thổi hồn” những câu chuyện mới của chỉ riêng The Rouge.

Thông tin dự án:

Tên công trình: The Rouge
Địa điểm: Thành phố Hồ Chí Minh, Việt Nam
Thể loại: Nhà hàng
Diện tích: 78m²
Hoàn thiện: Tháng 7, 2022
Đơn vị thiết kế: Inrestudio
Team thiết kế: Nguyễn Thiên Thanh
Khách hàng: Sushi Rei
Nhà thầu: Tbd Group
Nhiếp ảnh: Hiroyuki Oki

The Rouge là dự án mở rộng không gian cho một nhà hàng sushi giữa lòng Thành phố Hồ Chí Minh, với nhiệm vụ cải tạo một toà nhà nằm liền kề nhằm tối ưu số lượng phòng và không gian cho khoảng sân sau của nhà hàng.

*Những mảng tường gạch trần trụi vẫn được giữ lại như một dấu tích của thời gian*

Tòa nhà này là một công trình nhà phố cũ xây cất bằng gạch, sở hữu không gian cô đọng trong những bức tường gạch kiên cố và trần cao. Tuy nhiên, việc liên tiếp bị cải tạo qua thời gian đã làm kết cấu tòa nhà trở nên rời rạc và làm lu mờ đi những đặc trưng nguyên bản vốn có của nơi đây.

Bức tường gạch, trần trụi sau khi được tháo dỡ khỏi những kết cấu thêm vào và các yếu tố trang trí, đã để lộ một vết tích thời gian mang câu chuyện rất riêng của chính toà nhà.

Và dự án này nhằm kế thừa câu chuyện đó. Khi thực hiện cải tạo, đội ngũ thiết kế muốn tôn vinh lịch sử của nơi đây, đồng thời cũng mong được đan cài những mảnh ghép cũ thành một câu chuyện mới.

*Không gian huyền bí, đơn sắc giúp nổi bật màu sắc thực phẩm khi lên món*

Có hai khối hộp được ghép vào tòa nhà nhằm phục vụ nhiều chức năng. Khi lắp đặt, vị trí của chúng đã được tính toán kỹ lưỡng nhằm giữ gìn hết mức có thể bề mặt của tường gạch. Những khối hộp mới này, về mặt cấu trúc, được xem như những trụ đỡ của công trình, đồng thời, loại gạch bao quanh chúng cũng được lựa chọn kỹ lưỡng để tương đồng với loại gạch gốc của tòa nhà.

Vì sản xuất tại các thời điểm khác nhau, những viên gạch tạo ra một tổ hợp mang kết cấu đan cài giữa cũ và mới. Mảnh tường cũ với nhiều loại gạch từ những thời kỳ khác nhau thì thô sơ và tạo nên một bề mặt mang hoa văn chắp vá thú vị, trong khi những bức tường mới thì mang dáng vẻ đồng nhất và ngay thẳng.

*Vẫn là khối hộp vuông vức sắc cạnh tạo cảm giác chuẩn xác như những lát cắt sushi*

Những khối hộp, còn đóng vai trò là những căn phòng riêng tư, được bố trí nội thất hoàn thiện bởi những tấm ván gỗ phẳng và trơn nhẵn. Và qua những khoảng không được chủ ý để hở trên tường của mỗi căn phòng, người ta có thể nhìn lướt qua được những câu chuyện quá khứ khắc rõ trên từng viên gạch cũ.

*Chiếc trần màu đỏ son dần lộ ra sau khi bước qua khoảng sân mộc mạc*

Khi bước vào không gian của nơi đây qua khoảng sân trong mộc mạc, chiếc trần nhà đỏ son dần hiện diện giữa một không gian màu đen đồng nhất. Màu sắc và hình dáng gợi nhớ một thoáng “tinh thần Nhật Bản” của trần nhà giúp người xem liên kết chủ đề sushi với không gian hiện tại. Đồng thời, nó cũng thay đổi phần nào trải nghiệm không gian của người xem qua sự lồng ghép của những khối hộp.

*Trần nhà làm nổi bật không gian với tạo hình origami độc đáo, đúng chuẩn phong cách Nhật*

Chiếc trần nhà origami độc đáo, kéo dài từ lối vào làm phong phú thêm không gian sâu, hẹp giữa những bức tường đan xen cũ mới, đồng thời cũng đóng khung không gian của những căn phòng theo một cách rất riêng.

Xem thêm

Phong cách

Lạc vào không gian Machiya truyền thống tại cửa hàng nước hoa Le Labo Kyoto, Nhật Bản

Ngoài ra, chiếc trần với những hốc vuông, được tích hợp các đường phân vùng di động, dường như đang trôi nổi qua 3 căn phòng liên tiếp, cũng đã góp phần khơi gợi một bầu không khí yên ắng.

Tĩnh lặng và chuyển động cùng hiện diện, một nét độc đáo mang dư âm Nhật Bản.

Biên tập: Hương Vũ

Xem đầy đủ hình ảnh tại đây:

Xem đầy đủ hình ảnh trong bài tại đây:

Bài viết liên quan

Moving House: Tái tổ chức căn hộ trong tháp Brutalism bằng cấu trúc enfilade | SPARK Architects

Nằm trong Sherwood Towers tại Singapore, Moving House là dự án cải tạo căn hộ 132 m² của SPARK Architects. Thay vì thay đổi cấu trúc chịu lực hay mở rộng diện tích, nhóm thiết kế loại bỏ hệ hành lang tối, tổ chức lại mặt bằng theo cấu trúc enfilade và bổ sung các vách trượt linh hoạt. Sự thay đổi trong quan hệ giữa các phòng giúp ánh sáng, tầm nhìn và hoạt động sinh hoạt được kết nối xuyên suốt căn hộ.

MARKS Coffee & Books: Gỗ, sách và những khoảng ngồi định hình quán cà phê 142 m² | Anna Lazar

Trên diện tích 142 m² tại Minsk, Belarus, MARKS Coffee & Books kết hợp quán cà phê với không gian đọc và gặp gỡ. Nhà thiết kế Anna Lazar sử dụng gỗ như lớp vật liệu xuyên suốt, đồng thời tổ chức nhiều kiểu chỗ ngồi từ bàn đơn bên cửa sổ đến bàn cộng đồng. Quầy pha chế mở, hệ kệ sách và một số chi tiết nội thất được lựa chọn có chủ đích tiếp tục định hình trải nghiệm của không gian.

Focacha: Quán cocktail bar mang phong cách Space Age thập niên 1960 tại Barcelona | Isern Serra

Ẩn sau một cửa hàng focaccia truyền thống tại Barcelona, Focacha mở ra một thế giới nội thất mang tinh thần Space Age. Được Isern Serra thiết kế với cảm hứng từ Verner Panton và văn hóa thập niên 1960–1970, quầy bar sử dụng những khối module hữu cơ, màu sắc chuyển biến và ánh sáng để kiến tạo một trải nghiệm vừa hoài niệm, vừa hướng tới tương lai.

Cầu thang tối giản: Kết cấu và khoảng trống cùng định hình ngôn ngữ kiến trúc

Cầu thang trước hết là cấu kiện kết nối các tầng, nhưng trong kiến trúc tối giản, chức năng giao thông chỉ là điểm khởi đầu. Khi hình thức được tiết chế, kết cấu, tỷ lệ bậc, vật liệu, ánh sáng và khoảng trống trở nên dễ nhận biết hơn. Một cầu thang tối giản vì thế không đơn thuần là cầu thang “ít chi tiết”, mà là kết quả của việc tổ chức nhiều yêu cầu kỹ thuật và không gian trong một cấu trúc mạch lạc.