L’Entrecôte Social Meating – "Bản giao hưởng" mùa hè nước Pháp ẩn mình trong chung cư cũ Sài Gòn | B.spoke Studio

Sự tôn trọng ký ức: Giữ lại những đường cong

Hiện trạng công trình là một căn hộ cũ với những giới hạn về kết cấu nhưng lại sở hữu những đường nét kiến trúc duyên dáng khó tìm thấy ở các tòa nhà mới. Thách thức đặt ra cho nhóm thiết kế là làm mới không gian mà không đánh mất cái "hồn" vốn có của di sản kiến trúc Sài Gòn.

Những đường cong hiện trạng được giữ lại và tôn vinh như một chứng nhân của thời gian

Kết cấu trần và cột cũ được xử lý khéo léo để hòa nhập vào ngôn ngữ thiết kế mới một cách tự nhiên

Thay vì phá bỏ để vuông hóa mọi thứ, B.spoke Studio chọn cách nương theo hiện trạng. Những mảng tường cong, hệ vòm và kết cấu cũ được bảo tồn, đóng vai trò như bộ khung vững chắc làm nền cho các sáng tạo nội thất. Chính những đường cong này đã tạo nên sự mềm mại, dẫn dắt thị giác và luồng di chuyển của thực khách một cách tự nhiên trong không gian.

Bảng màu "Mùa hè nước Pháp": Rực rỡ và Phóng khoáng

Nếu lớp vỏ kiến trúc mang vẻ hoài niệm, thì nội thất bên trong lại là một sự bùng nổ của sức sống. Lấy cảm hứng từ những tông màu rực rỡ của mùa hè (Summer Vibes), không gian được phủ lên những gam màu ấm nóng như cam đất, đỏ rượu vang và vàng mù tạt.

Bảng màu nóng lấy cảm hứng từ mùa hè tạo nên bầu không khí sôi nổi và kích thích vị giác

Sự phối hợp màu sắc táo bạo mang lại cảm giác phóng khoáng và hiện đại cho không gian bistro

Sự kết hợp màu sắc này không chỉ tạo điểm nhấn thị giác mạnh mẽ mà còn khơi gợi cảm giác ấm cúng, thân mật – đúng với tinh thần "Social Meating" (Gặp gỡ và sẻ chia). Nó mang lại bầu không khí của những quán bistro Paris năng động, nơi thực khách có thể thoải mái trò chuyện và tận hưởng ẩm thực mà không bị gò bó bởi sự trang trọng thái quá.

Vật liệu: Giao thoa giữa Thô ráp và Tinh tế

Để tạo nên chất cảm (texture) phong phú cho không gian, nhóm thiết kế đã sử dụng thủ pháp tương phản vật liệu. Những mảng tường thô ráp, trần bê tông để lộ kết cấu được đặt cạnh những chi tiết nội thất tinh xảo hơn như gạch men bóng, gỗ tự nhiên và kim loại.

Vẻ đẹp thô ráp của các mảng tường cũ làm nền cho sự chỉn chu của đồ nội thất mới

Các chi tiết trang trí mang hơi thở Art Deco phảng phất nét lãng mạn đặc trưng của Pháp

Vật liệu mới được đưa vào một cách tiết chế để không lấn át vẻ đẹp của kết cấu hiện trạng

Sự "bụi bặm" có chủ đích này mang lại hơi thở đô thị hiện đại, xóa bỏ cảm giác xa cách thường thấy ở các nhà hàng Pháp cao cấp, thay vào đó là sự gần gũi, phóng khoáng và đầy chất nghệ.

Không gian lãng mạn kiểu mới

Dù mang vẻ ngoài phóng khoáng, L’Entrecôte vẫn giữ được cốt lõi lãng mạn của nước Pháp. Ánh sáng được thiết kế tỉ mỉ, tập trung vào các bàn ăn để tạo sự riêng tư cần thiết.

Ánh sáng điểm được bố trí tinh tế tạo nên không gian riêng tư và lãng mạn cho các cặp đôi

Những góc ngồi bên cửa sổ nhìn xuống đường Đông Du hay những bàn tiệc dài cho nhóm bạn đều được chăm chút để mỗi vị trí đều có trải nghiệm thú vị riêng. Tổng thể L’Entrecôte là một ví dụ xuất sắc cho xu hướng "Hidden Gem" tại Sài Gòn: Bên ngoài cũ kỹ, bên trong đầy sức sống; một không gian vừa đủ lạ để khám phá, vừa đủ quen để quay về.

Biên tập: Mai Phương